Ingredienti

• 250gr di cioccolato fondente (almeno 85%)
• 150gr di nocciole
• 50gr di burro
• 50gr di olio di arachidi
• 20gr di burro d’arachidi
• 100gr di eritritolo o stevia
• 5 uova

Procedimento

1. Sciogliete il cioccolato fondente con burro e burro d’arachidi.
2. Frullate bene le nocciole fino a ridurrerle come farina.
3. Montate le uova con l’eritritolo.
4. Aggiungete il cioccolato fuso (non bollente), la farina di nocciole, l’olio e mescolate.
5. Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno.
6. Infornate a 160gradi per circa 1ora.
7. Ovviamente, fate la prova della cottura con lo spaghetto.
8. Lasciate raffreddatare, tagliate a cubotti e decorate a piacere.

N.B. Io, ad alcuni ho aggiunto qualche goccia di burro d’arachidi mentre ad altri un pó di crema al cacao e nocciola Low Carb.