INGREDIENTI:

• 650gr di acqua
• 80gr di stevia
• 200gr di succo di limone
• 1 albume d’uovo

PROCEDIMENTO:

1. Mettete in una pentola l’acqua e l’albume (leggermente battuti con una forchetta) + succo di limone + stevia.
2. Portate ad ebollizione e lasciate cuocere da questo momento per 1 minuto.
3. Spegnete il fornello, immergete la pentola in acqua fredda.
4. Quando il composto è ben raffreddato sistematelo in un contenitore in silicone (di forma unica o diviso in cubetti) e congelatelo per una notte.
5. E’ già pronto così ma se preferita ottenere un composto cremoso basterà usare un frullatore per pochi minuti.
6. Servitelo subito

CON IL BIMBY:

1. Mettere nel boccale 400 g di acqua e la stevia: 5 min. 50° vel. 3.
2. Aggiungere altri 250 g di acqua e il succo di limone: 10 sec. vel. 3.
3. Aggiungere l’albume: 20 sec. vel. 4.
4. Versare il composto in un contenitore basso e largo, lasciare freddare e poi conservare in congelatore per una notte.
5. Tagliare il composto congelato a pezzi e metterli nel boccale: 30 sec. vel. 9.
6. Poi: 30 sec. vel. 4 spatolando.
7. Servire subito.